VEGGIE
Menu Vegetariano
4 PORTATE
Il menu a domicilio pensato per gli amanti dei piatti vegetariani: quattro portate capaci di valorizzare le materie prime del nostro territorio in modo originale e creativo.
Antipasto
Flan di carote novelle, zenzero, rosmarino con vellutata alla curcuma e cialda croccante
Primo piatto
Ravioli fatti in casa farciti con gorgonzola Gran Riserva Leonardi, pere marinate al mirto, scaglie di mandorle e burro di cascina montato
Secondo piatto
Tortino di pasta brisè alla zucca Mantovana con semi tostati e vellutata di Parmigiano Reggiano
Dessert
Cubetti di ananas marinato allo zenzero e menta piperita
Pane dal nostro forno
All’interno della box trovi tutte le istruzioni per ultimare le preparazioni e per un perfetto impiattamento. Cena per due? Scopri il risparmio dei nostri menu box da due persone!
A partire da € 29
COD: N/A
Categorie: MENU, Menù Vegetariano
L'ABBINAMENTO PERFETTO:
Descrizione
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
1
Flan di carote novelle zenzero, rosmarino con vellutata alla curcuma e cialda croccante
Preriscaldare il forno a 120°C ed infornare il flan nel suo contenitore, senza togliere il coperchio, per circa 10 minuti. Scaldare la salsa a bagnomaria immergendo il sacchetto sottovuoto in acqua calda per 5 minuti circa. Impiattamento: mettere al centro del piatto il flan, salsare con la vellutata e decorare con la cialda e il rosmarino.
2
Ravioli fatti in casa farciti con gorgonzola Gran Riserva Leonardi, pere marinate al mirto, scaglie di mandorle e burro di cascina montato
Cuocere i ravioli in acqua salata per circa 3 minuti, nel frattempo scaldare in una padella la salsa. Una volta cotti, spadellare i ravioli con la salsa aggiungendo poca acqua di cottura per renderla più cremosa. Prima di servire versarvi sopra le pere a temperatura ambiente e cospargere il tutto con le mandorle.
3
Tortino di pasta brisè alla zucca Mantovana con semi tostati e vellutata di Parmigiano Reggiano
Preriscaldare il forno a 150°C e infornare il tortino per 8 minuti. Intiepidire la salsa a bagnomaria immergendo la busta in acqua calda, ma non bollente, per 10 minuti circa. Asciugare la busta e tagliarla dal lato più corto per versare la salsa nel piatto ed adagiarvi sopra il tortino e guarnire con la granella di noci.
4
Cubetti di ananas marinato allo zenzero e menta piperita
Posizionare la burnia al centro del piatto e servire.
Informazioni aggiuntive
Flan di Carote | Latte, Uova |
---|---|
Ravioli gorgonzola e pere al mirto | Glutine, Uova, Solfiti, Latte, Frutta a guscio |
Tortino di zucca | Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio |
Prodotti correlati
-
Menu di Terra
5 PORTATE
PIEMONTE GOURMET
A partire da € 49ANTIPASTO MISTO PIEMONTESE
FLAN ALLE VERDURE E GORGONZOLA DOLCE
RAVIOLI DEL PLIN CON RAGÙ DI FASSONA
FILETTO DI MANZO AL GATTINARA
TORTINA DI MELE RENETTE -
Menu di Terra
5 PORTATE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
A partire da € 39VITELLO TONNATO CON VERDURE AGRODOLCE
ACCIUGHE MONTEROSSO, PATATE E GUACAMOLE
LASAGNETTE PECORINO E MANDORLE
STINCO ALLA MENABREA, SENAPE E MIELE
BABÀ AL RATAFIÀ ALLE CILIEGIE -
Menu di Mare
4 PORTATE
SANO E GUSTOSO
A partire da € 29INSALATINA DI BACCALÀ E OLIVE TAGGIASCHE
RAVIOLI DI BUFALA E SPINACI
FILETTO DI BRANZINO IN CARTA FATA
CARPACCIO DI ANANAS ALLO ZENZERO E NOCI -
Menu di Mare
5 PORTATE
MARE D’INVERNO
A partire da € 49CATALANA DI GAMBERI ROSSI AL PEPE ROSA
TAPAS DI MERLUZZO
RAVIOLI DI BUFALA E SPINACI
FILETTO DI BRANZINO IN CARTA FATA
CARPACCIO DI ANANAS ZENZERO E NOCI