maio cooking box piemonte gourmet

PIEMONTE GOURMET

Menu Box per 1 persona

5 PORTATE

Un tributo alla terra dove il gruppo Maio nasce. Cinque portate per un menu ricco e completo pensato per gli amanti della carne dove le materie prime sono protagoniste assolute di ogni piatto.

Antipasto freddo
Antipasto misto alla Piemontese della tradizione

Antipasto
Tortino di pasta brisé con asparagi di Borgo d’Ale, uova e salsa al Parmigiano Reggiano

Primo
Ravioli farciti con gorgonzola Gran Riserva Leonardi, salsa alle noci e maggiorana

Secondo
Filetto di manzo Piemontese cotto a bassa temperatura agli aromi, caponata di verdure, cipolla caramellata e salsa al vino Gattinara Travaglini

Dessert
Tiramisù al caffè Illy Blend 100% Arabica in burnia di vetro

Pane dal nostro forno

All’interno della box trovi tutte le istruzioni per ultimare le preparazioni e per un perfetto impiattamento.

€ 49

Categoria:

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Descrizione

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

1

Antipasto misto alla piemontese Selezione La Bettola

 

Impiattare tutti gli elementi e servire.

2

Tortino di pasta brisé con asparagi di Borgo d’Ale, uova e salsa al Parmigiano Reggiano

Preriscaldare il forno a 150°C e infornare il tortino per 8 minuti. Intiepidire la salsa a bagnomaria immergendo la busta in acqua calda ma non bollente, per 10 minuti circa. Asciugare la busta e tagliarla dal lato più corto per versare la salsa nel piatto ed adagiarvi sopra il tortino.

3

Ravioli farciti con gorgonzola Gran Riserva Leonardi, salsa alle noci e maggiorana

Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per circa 5 minuti. Scaldare la salsa a bagnomaria immergendo la busta in acqua calda, ma non bollente, per 5 minuti circa. Versare la salsa sui ravioli, una volta cotti, e servire. In alternativa saltare i ravioli con la salsa in padella.

4

Filetto di manzo Piemontese cotto a bassa temperatura agli aromi, caponata di verdure, cipolla caramellata e salsa al vino Gattinara Travaglini

Scaldare una padella antiaderente o una griglia leggermente unta con dell’olio di oliva, scottare il filetto da ambo i lati e salare. Scaldare la caponata di verdure e la salsa a bagnomaria immergendo le buste in acqua calda, ma non bollente, per 5 minuti circa. Posizionare al centro del piatto la caponata di verdure ed il filetto, salsare e guarnire con la cipolla caramellata.

5

Tiramisù al caffè Illy Blend 100% Arabica in burnia di vetro

Mettere il dolce al centro del piatto e servire.

Informazioni aggiuntive

Antipasto misto piemontese

Pesce, Solfiti, Sedano, Latte, Uova
Tortino asparagi e uova

Latte, Uova, Glutine
Ravioli gorgonzola e noci

Glutine, Uova, Solfiti, Latte
Filetto di manzo al Gattinara

Solfiti
Tiramisù al caffè Illy

Glutine, Uova, Latte

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