NATALE DI MARE

Esclusivo e raffinato, il menu natalizio da cinque portate di mare firmato da chef Eugenio Moreni è ora disponibile per la consegna a domicilio. Porta un’esperienza culinaria di alta classe direttamente sulla tua tavola, delizia i tuoi ospiti con questo menu e vivi un Natale indimenticabile.

Primo antipasto
Carpaccio di salmone marinato con maionese al finocchietto e cialde vegetali essiccate

Secondo antipasto
Carciofo farcito alle erbette, vellutata di taleggio e terra d’olive taggiasche

Primo piatto
Lasagnetta di pasta fatta in casa con gamberi capesante e verdurine

Secondo piatto
Filetto di baccalà in lenta cottura su crema di patate al nero e olio al basilico

Dessert
Sfera di cioccolato Biskelia, ribes rosso e nocciole piemontesi

Pane dal nostro forno

All’interno della box trovi tutte le istruzioni per ultimare le preparazioni e per un perfetto impiattamento. Consegna solo 24/25/26 Dicembre.

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L'ABBINAMENTO PERFETTO:

Descrizione

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

1

Carpaccio di salmone marinato con maionese al finocchietto e cialde vegetali essiccate

Disporre tutti gli elementi nel piatto e condire con la maionese al finocchietto.

2

Carciofo farcito alle erbette, vellutata di taleggio e terra d’olive taggiasche

Scaldare il carciofo in forno preriscaldato a 140° per 8 minuti circa, scaldare la salsa in busta chiusa in acqua calda ma non bollente per 2 minuti, versare la salsa nel piatto disporvi sopra il carciofo e guarnire con la terra di olive.

 

3

Lasagnetta di pasta fatta in casa con gamberi capesante e verdurine

Scaldare la lasagna in forno preriscaldato a 140° per 8 minuti circa impiattare e servire.

4

Filetto di baccalà in lenta cottura su crema di patate al nero e olio al basilico

Scaldare il filetto di baccalà e la crema di patate in busta chiusa in acqua calda ma non bollente per 4 minuti circa. Per l’impiattamento, versare la crema al centro del piatto, disporvi sopra il baccalà, decorare e servire.

 

5

Sfera di cioccolato Biskelia, ribes rosso e nocciole piemontesi

Disporre tutti gli elementi nel piatto, decorare e servire.

Informazioni aggiuntive

Carpaccio di salmone

Pesce, Uova, Sedano

Carciofo farcito alle erbette

Glutine, Latte

Lasagnetta di pasta fatta in casa

Glutine, Latte, Molluschi, Crostacei

Filetto di baccalà

Pesce

Sfera di cioccolato Biskelia

Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio