Filetto di Baccalà

Grazie alla cottura in olio a bassa temperatura si trattengono tutti gli aromi naturali del merluzzo, in quanto l’olio stesso crea intorno all’alimento una barriera che evita la fuoriuscita di liquidi. Il Filetto di baccalà cotto in olio al basilico su crema di patata mantecata al nero è un secondo piatto che merita senz’altro di comparire sulla tavola della domenica dei vostri pranzi in famiglia.

Il nostro filetto di baccalà è pronto in pochi minuti tramite semplici preparazioni da fare a casa.