COLLINE DEL GUSTO

Il nostro menu da notte degli Oscar, alla ricerca di gusto ed emozioni che soddisfano vista e palati più esigenti. Cinque portate gourmet, dove le materie prime sono protagoniste assolute di ogni piatto, per esprimere nel migliore dei modi le eccellenze del territorio Piemontese.

Antipasto freddo
Antipasto misto alla piemontese con vitello tonnato, insalata russa, peperoni e acciughe, tomino aromatico e lingua in salsa verde

Antipasto
Flan di pomodoro con stracciatella di bufala e pesto di basilico

Primo piatto
Lasagna di pasta fatta in casa con ragù di fassona, spinaci novelli e ricotta vaccina

Secondo piatto
Filetto di manzo piemontese con salsa al Blangé Ceretto, timo e verdure mignon

Dessert
la bella Majin frolla alla nocciola, crema di riso loto biologico e gel d’uva

Pane dal nostro forno

All’interno della box trovi tutte le istruzioni per ultimare le preparazioni e per un perfetto impiattamento. Cena per due? Scopri il risparmio dei nostri menu box da due persone!

A partire da  45

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Descrizione

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

1

Antipasto misto alla piemontese con vitello tonnato, insalata russa, peperoni e acciughe, tomino aromatico e lingua in salsa verde

 

Adagiare tutte le componenti nel piatto e servire.

2

Flan di pomodoro con stracciatella di bufala e pesto di basilico

Scaldare il flan di pomodoro, rimuovendo la pellicola, in forno preriscaldato a 110°C per circa 8 minuti circa. Immergere la busta di vellutata in acqua calda ma non bollente per 2 minuti. Posizionare il flan al centro del piatto, salsare con la vellutata di bufala e condire con le gocce di pesto. guarnire con il picciolo di pomodoro e servire.

3

Lasagna di pasta fatta in casa con ragù di fassona, spinaci novelli e ricotta vaccina

Scaldare la lasagna in forno preriscaldato a 140°C per circa 10 minuti. Intiepidire la salsa a bagnomaria in acqua calda ma non bollente per 2 minuti circa. Adagiare la lasagna nel piatto, guarnire con la salsa e servire.

4

Filetto di vitello piemontese con salsa al Blangé Ceretto, timo e verdure mignon

Scaldare il filetto a bagnomaria in acqua calda ma non bollente per circa 5 minuti. Ripetere la stessa operazione per le verdure, a cui basteranno solo 2 minuti di cottura. Estrarre il tutto dal sacchetto, adagiare le verdure nel piatto, posizionare il filetto al centro. Infine salsare con la salsa rimasta all’interno della busta.

5

La bella Majin frolla alla nocciola, crema di riso loto biologico e gel d’uva

Disporre la torta a temperatura ambiente nel piatto, aggiungere la salsa e servire.

Informazioni aggiuntive

ANTIPASTO MISTO ALLA PIEMONTESE

Latte, Uova, Pesce, Solfiti, Senape, Frutta secca

FLAN DI POMODORO

Latte, Glutine, Uova, Frutta secca

LASAGNA CON RAGÙ DI FASSONA

Glutine, Uova, Latte

FILETTO DI VITELLO PIEMONTESE

Solfiti, Sedano

LA BELLA MAJIN

Glutine, Uova, Frutta secca, Latte