SPECIALE FESTE
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Consegna a domicilio dei Menu SPECIALE FESTE nei soli giorni 24/25/26/31 Dicembre ed 1 Gennaio.
Ordine minimo 78€ Prosecco Bisol Belstar per tutti gli ordini superiori a 99€!
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Scopri i nostri menu gourmet firmati da Chef Eugenio Moreni, i Panettoni artigianali di Luca Seveso e Carlo Pavesi ed una speciale selezione di vini e bollicine.
CENONE DI MARE
Cinque portate che racchiudono sapori delicati e raffinati, abbinati a ingredienti di alta qualità e lavorati dalle sapienti mani di chef Eugenio Moreni. Porta sulla tavola del tuo cenone di Capodanno i profumi del mare.
Primo antipasto
Salmone da noi marinato su carpaccio di barbabietola con crema di limone
Secondo antipasto
Patata multicultivar gratinata in forno con vellutata allo zafferano
Primo piatto
Lasagna di pasta fresca fatta in casa con astici, gamberi e pepe di Seichuan
Secondo piatto
Filetto di rombo in olio cottura al basilico su crema di patate al nero di seppia
Dessert
Sfera al lampone con cuore di corbezzoli
Pane dal nostro forno
All’interno della box trovi tutte le istruzioni per ultimare le preparazioni e per un perfetto impiattamento. Consegna solo 31 Dicembre e 1 Gennaio
€ 39
9 disponibili
L'ABBINAMENTO PERFETTO:
Descrizione
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
1
Salmone da noi marinato su carpaccio di barbabietola con crema di limone
Mettere il disco di barbabietola in congelatore per 5 minuti, quando è rigido estrarlo dalla busta e posizionarlo al centro del piatto. Posizionare sopra il salmone, guarnire con la crema di limone, decorare e servire.
2
Patata multicultivar gratinata in forno con vellutata allo zafferano
Scaldare il tortino in forno preriscaldato a 120° per 8 minuti.
Scaldare la vellutata a bagnomaria immergendo il sacchetto sottovuoto in acqua calda non bollente per 2 minuti circa. Versare la vellutata nel piatto, disporvi sopra il tortino e servire.
3
Lasagna di pasta fresca fatta in casa con astici, gamberi e pepe di Seichuan
Scaldare la lasagna, in forno preriscaldato a 150°, per 12 minuti circa. Recuperare la salsa dal fondo della vaschetta e posizionarla
alla base del piatto, adagiare la lasagna sopra la salsa e servire.
4
Filetto di rombo in olio cottura al basilico su crema di patate al nero di seppia
Scaldare il filetto di rombo a bagnomaria immergendo il sacchetto sottovuoto in acqua calda non bollente per 3 minuti circa. Aggiungere successivamente la busta di crema di patate per 2 minuti. Posizionare prima la crema di patate nel piatto, aggiungere il filetto, guarnire e servire.
5
Sfera al lampone con cuore di corbezzoli
Posizionare la crema nel piatto, adagiare sopra la sfera e servire.
Informazioni aggiuntive
| Salmone marinato su carpaccio di barbabietola | Pesce, Latte, Uova |
|---|---|
| Patata multicultivar gratinata | Latte, Uova |
| Lasagna di pasta fresca | Uova, Latte, Glutine, Crostacei, Pesce |
| Filetto di rombo | Pesce, Latte, Molluschi |
| Sfera al lampone | Glutine, Latte, Frutta a guscio, Uova |
