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Per 2 persone

SPECIALE BBQ

Una selezione di carne 100% piemontese. Ciascuno dei tagli viene scelto accuratamente e cotto sottovuoto a bassa temperatura, in una marinatura con sale bilanciato, per un tempo e una gradazione adeguati alle sue specifiche caratteristiche, affinché ne vengano mantenute le qualità nutritive, il gusto e la succulenza. Tutta la carne è pulita, porzionata e consegnata sottovuoto. Pronta in pochi minuti sulla tua griglia!

Costine di Ribs di maialino al BBQ – 200gr – 2 porzioni

Punta di vitello in marinatura agli aromi – 100gr – 2 porzioni

Picaña di Fassona Piemontese cottura a 52° – 150gr – 2 porzioni

Hamburger Piemontese hand made – 80gr – 2 porzioni

Petto di pollo in olio-cottura aromatizzato al rosmarino – 100gr – 2 porzioni

Jacket potatoes al burro aromatico – 2 porzioni

Ketchup / Maionese / Senape

Selezione di paninetti artigianali

€ 39

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L'ABBINAMENTO PERFETTO:

Descrizione

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

1

Togliere la carne dal frigorifero e lasciarla riposare ad una temperatura di 15/20°C per 10/15 minuti, per evitare che la parte interna risulti fredda dopo essere stata grigliata.Indipendentemente dalla vostra attrezzatura, è importante che la griglia sia ben calda quando andrete a disporvi sopra la carne. 

2

Rimuovete i liquidi di marinatura e posizionate la carne o le verdure sulla griglia, lasciar cuocere il tempo necessario finché la parte esterna risulti ben croccante, da tutti i lati. Servire e consumare il tutto ben caldo.

 

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