Bagna Cauda (o “caoda”) della tradizione con verdure cotte e crude selezionate, carpaccio di manzo Piemontese e uova cotte a 62°C, per due persone Piatto tipico della cucina piemontese a base di aglio e acciughe dissalate: viene cotta a fuoco lento in abbondante olio extravergine d’oliva, fino a ridurre il tutto a salsa. Si consuma intingendovi le verdure di stagione, divise tra crude e cotte, il carpaccio di manzo e le uova.
La nostra Bagna Cauda è pronta da scaldare, o da mantenere a temperatura nell’apposito fornelletto.
