BAGNA CAUDA CON VERDURE, CARPACCIO E UOVA

per 2 persone

Bagna Cauda (o “caoda”) della tradizione con verdure cotte e crude selezionate, carpaccio di manzo Piemontese e uova cotte a 62°C, per due persone Piatto tipico della cucina piemontese a base di aglio e acciughe dissalate: viene cotta a fuoco lento in abbondante olio extravergine d’oliva, fino a ridurre il tutto a salsa. Si consuma intingendovi ler verdure di stagione, divise tra crude e cotte, il carpaccio di manzo e le uova.

La nostra Bagna Cauda è pronta da scaldare, o da mantenere a temperatura nell’apposito fornelletto.

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L'ABBINAMENTO PERFETTO:

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Bagna Cauda con verdure, carpaccio, uova

Pesce, Sedano, Uova